Aquest mes d´octubre els alumnes d´Aula Natura de l´institut he estat preparant unes olives D.O. Manuel Carrasco i Formiguera :-) Aquests són els passos que hem seguit:
1. Amb l´ajuda d´una escala i també enfilant-nos com micos, vam fer la recollida de les olives una a una, seleccionant les de major mida i millor estat, sense que arribin a tocar el terra, introduint-les en recipients de vidre adients.
 |
2. Al laboratori, les hi vam fer un tall, les vam introduir en aigua, vam tapar els recipients i a diari vam fer un canvi d´aigua amb el qual vam eliminar sorra i altres residus, durant una setmana aproximadament.
3. Una vegada passada la primera setmana, les vam introduir en aigua amb sal que vam preparar mesclant 100g de sal en 1L d´aigua, o bé en aigua amb sosa (NaOH), que vam preparar dissolent 20g de sosa en 1L d´aigua.
4. Finalment, les vam deixar en repòs a l´espera de que passi el temps i ens les puguem menjar.
 |
